Planificar las cosas es parte esencial en el inicio del camino de todo proyecto, y si estás pensando en un ambiente tipo servicio de comidas resulta imprescindible entender primero en donde irá cada cosa, por qué y para qué.
El siguiente vídeo es parte de un curso de Administración de Restaurantes, del Campus Virtual Romero, en donde de forma concisa y clara se explican algunos conceptos que debemos entender con claridad antes de iniciar a construir o equipar tu negocio.
- El concepto de marcha adelante
- Tipos o concepto de restaurantes
- Estudio de mercado
- Gama de alimentos
- Distribución del espacio
- Factores para el diseño
- Los planos (planificación)
- La secuencia
Esperamos que ahora tengas una mejor idea de cómo implementar tu negocio de tal manera que sea práctico y contribuya a la atención y bienestar de todos los involucrados.
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