La primera gran llegada de chinos al Perú ocurrió a mediados del siglo XIX como mano de obra en el campo, las minas de guano y luego en el tendido de líneas para el Ferrocarril Central, llegaron con sus ganas de trabajar, sus sueños de un futuro mejor y con sus hábitos alimenticios.
Gradualmente fueron fusionando sus recetas con los productos de los lugares en donde residían y se dió origen a lo que hoy conocemos como chifa, en el siguiente vídeo uno de esas delicias que tiene tanto de oriental como de blanquirojo en la cocina de Abelca ¡A disfrutar!
¿Se animaron a prepararla? De seguro que no se conforman con una sola porción, nos cuentan como les fue y no dejen de visitarnos en nuestra página de Facebook ¡Buen provecho!
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